氣(qi)體(ti)檢測儀(yi)在(zai)氣(qi)調庫(ku)中得(de)到廣(guang)泛(fan)應用

氣(qi)調庫(ku)與(yu)冷(leng)庫(ku)的(de)Z大區(qu)別在(zai)於(yu)前者改變(bian)了(le)庫(ku)內(nei)氣(qi)體(ti)成分，即在長時(shi)間的貯藏(zang)期間庫(ku)內(nei)壹直(zhi)保(bao)持(chi)壹個(ge)低氧(yang)高(gao)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)的(de)環境，在這個(ge)環(huan)境下人(ren)是(shi)無(wu)法生存的(de)，所(suo)以，壹旦(dan)封庫(ku)，人(ren)即(ji)不得(de)入(ru)庫(ku)工(gong)作(zuo)，即(ji)使帶上(shang)氧(yang)氣(qi)呼吸器(qi)，也(ye)只能(neng)在(zai)非常情(qing)況(kuang)下短(duan)期入(ru)庫(ku)工(gong)作(zuo)，且(qie)相當(dang)不便(bian)。這就要求(qiu)庫(ku)體(ti)內部(bu)結構(包括隱(yin)蔽工(gong)程(cheng)和(he)庫(ku)內(nei)設(she)施)安(an)全(quan)可(ke)靠，盡量避免貯藏(zang)期間入(ru)庫(ku)作(zuo)業氣(qi)體(ti)檢測儀(yi)。
 

氣(qi)調庫(ku)又稱氣(qi)調貯藏(zang)是當(dang)今(jin)的(de)果蔬保(bao)鮮貯(zhu)藏(zang)方(fang)法(fa)。它是在冷藏(zang)的基礎(chu)上(shang)，增(zeng)加(jia)氣(qi)體(ti)成分調節，通過對(dui)貯藏(zang)環境中溫度、濕(shi)度、二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)、氧(yang)氣(qi)濃(nong)度和(he)乙(yi)烯濃(nong)度等條件(jian)的(de)控制，通過抑(yi)制果(guo)蔬呼吸作(zuo)用(yong)，延緩(huan)新(xin)陳代謝(xie)過程(cheng)，更好(hao)地保(bao)持(chi)果蔬新(xin)鮮度和(he)商品(pin)性，延長果蔬貯(zhu)藏(zang)期和(he)保(bao)鮮期。氣(qi)調貯藏(zang)比普通冷藏(zang)可(ke)延長(chang)貯(zhu)藏(zang)期0.5—1倍(bei)；氣(qi)調庫(ku)內(nei)儲藏(zang)的果蔬，能(neng)夠(gou)使果(guo)蔬出(chu)庫(ku)後(hou)保(bao)鮮期即(ji)銷售貨(huo)架期延(yan)長21~28天，比(bi)普通冷藏(zang)庫(ku)具(ju)有很(hen)好(hao)優(you)勢氣(qi)體(ti)檢測儀(yi)。
 

蘋(ping)果(guo)的(de)存儲壹般為：2～4%的O2，3～5%的(de)CO2，0～5℃的存儲溫度和(he)90～95%的相(xiang)對濕(shi)度（可(ke)存儲12個(ge)月(yue)）氣(qi)體(ti)檢測儀(yi)
 

梨的存儲壹般為：2%的O2，1%的(de)CO2，-1～+1℃的存儲溫度和(he)85～95%的相(xiang)對濕(shi)度（可(ke)存儲6～12個(ge)月(yue)）氣(qi)體(ti)檢測儀(yi)
 

臍(qi)橙(cheng)的存儲壹般為：18%的O2，1%的(de)CO2，7～9℃的存儲溫度和(he)85～95%的相(xiang)對濕(shi)度（可(ke)存儲6個(ge)月(yue)）氣(qi)體(ti)檢測儀(yi)
 

氣(qi)調庫(ku)的(de)核(he)心在(zai)於(yu)對(dui)庫(ku)內(nei)氣(qi)體(ti)濃(nong)度以及(ji)溫濕(shi)度進行(xing)調節。而(er)氣(qi)調庫(ku)監(jian)測系統的(de)核(he)心在(zai)於(yu)對(dui)庫(ku)內(nei)氣(qi)體(ti)的實(shi)時(shi)監(jian)測，需要(yao)用到(dao)氣(qi)體(ti)分析(xi)儀(yi)或(huo)是(shi)相關設(she)備，主(zhu)要(yao)是以下幾(ji)點：
 

在(zai)進庫(ku)果(guo)蔬達到設(she)計貯(zhu)藏(zang)量且冷(leng)卻(que)至Z適(shi)貯藏(zang)溫度後，即(ji)可(ke)封庫(ku)制氮(dan)降(jiang)氧(yang)，使果(guo)蔬盡(jin)早(zao)進(jin)入(ru)氣(qi)調貯藏(zang)狀(zhuang)態。考(kao)慮到在降(jiang)氧(yang)的(de)同時(shi)也(ye)應(ying)使二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)的(de)濃(nong)度盡快(kuai)升高(gao)到(dao)所(suo)規定的(de)濃(nong)度，以及(ji)庫(ku)內(nei)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)濃(nong)度的升高(gao)要(yao)依(yi)靠果蔬的(de)呼吸，在(zai)封庫(ku)降(jiang)氧(yang)時(shi)，通常將庫(ku)內(nei)空(kong)氣(qi)的(de)氧(yang)含(han)量從21％快(kuai)速降到(dao)比所(suo)規定的(de)氧(yang)濃(nong)度高(gao)出(chu)2—3個(ge)百分(fen)點(dian)，再利(li)用(yong)果(guo)蔬的(de)呼吸來消(xiao)耗這部(bu)分(fen)過(guo)量的氧(yang)氣(qi)氣(qi)體(ti)檢測儀(yi)。
 

當(dang)庫(ku)內(nei)氣(qi)體(ti)中的二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)脫(tuo)濃(nong)度比規定值高(gao)出(chu)0.5％℃—1.0％時(shi)，可(ke)用二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)脫(tuo)除機(ji)使庫(ku)內(nei)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)濃(nong)度降至規定的(de)範圍內(nei)氣(qi)體(ti)檢測儀(yi)。
 

在(zai)氣(qi)調庫(ku)中貯藏(zang)的果蔬，其(qi)呼吸會(hui)消耗(hao)氧(yang)氣(qi)，使庫(ku)內(nei)氣(qi)體(ti)中的氧(yang)濃(nong)度降低。當(dang)庫(ku)內(nei)氣(qi)體(ti)中的氧(yang)濃(nong)度低於(yu)允許(xu)範圍的(de)下*，應(ying)采取通風(feng)換氣(qi)向庫(ku)內(nei)輸入(ru)部(bu)分(fen)新(xin)鮮空(kong)氣(qi)的(de)方(fang)法(fa)；或(huo)者(zhe)利(li)用(yong)氣(qi)調系統中的補(bu)空氣(qi)管(guan)向庫(ku)內(nei)輸送(song)空(kong)氣(qi)氣(qi)體(ti)檢測儀(yi)。
 

氣(qi)調庫(ku)內(nei)形(xing)成規定的(de)氣(qi)調工況(kuang)後(hou)，便(bian)可(ke)認(ren)為進入(ru)了(le)穩(wen)定狀(zhuang)態。但(dan)由於(yu)庫(ku)內(nei)果(guo)蔬的(de)呼吸、庫(ku)房(fang)的氣(qi)密(mi)性等因素的(de)影響(xiang)，庫(ku)內(nei)形(xing)成的氣(qi)調工況(kuang)不可(ke)能(neng)地(di)保(bao)持(chi)穩(wen)定，這個(ge)階(jie)段(duan)的(de)主(zhu)要(yao)任務(wu)就是使氣(qi)調庫(ku)在(zai)允許(xu)的範圍內(nei)相(xiang)對處於(yu)穩(wen)定狀(zhuang)態。按(an)照(zhao)氣(qi)調貯藏(zang)技(ji)術(shu)的(de)要(yao)求(qiu)，溫度波(bo)動的範圍應(ying)控(kong)制在(zai)士(shi)0.5℃以(yi)內(nei)，氧(yang)氣(qi)、二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)的(de)濃(nong)度各自(zi)維持(chi)在±1％的(de)允許(xu)波(bo)動範圍內(nei)，乙(yi)烯濃(nong)度控制在(zai)允許(xu)值以(yi)下，相(xiang)對濕(shi)度應保(bao)持(chi)在85％～95％之(zhi)間氣(qi)體(ti)檢測儀(yi)。
 

各(ge)個(ge)氣(qi)調間應裝有兩處取樣的(de)地(di)方(fang)，壹處日(ri)常測(ce)試取樣，另(ling)壹處校核(he)糾(jiu)正用。對氣(qi)調庫(ku)中的氣(qi)體(ti)成分，每天Z少(shao)檢測壹次(ci)，每(mei)星(xing)期Z少(shao)應校(xiao)正壹次(ci)，每(mei)年(nian)對氣(qi)調系統所(suo)有管(guan)線(xian)至少(shao)要做(zuo)壹次(ci)壓(ya)力(li)測試。尤其(qi)保(bao)證(zheng)氣(qi)調庫(ku)運(yun)行(xing)前和(he)運(yun)行(xing)期間，氣(qi)體(ti)分析(xi)儀(yi)應經(jing)保(bao)證(zheng)壹定頻(pin)次(ci)用標(biao)準(zhun)氣(qi)體(ti)校核(he)，確保(bao)使用(yong)儀(yi)器(qi)的(de)測(ce)試準(zhun)確度氣(qi)體(ti)檢測儀(yi)。